Zum gastronomischen Betrieb des Parkcafés Elfenau gehört auch das Catering für Veranstaltungen in der Elfenau. Im Rahmen der Ausschreibung sind zehn Bewerbungen eingegangen. Die Wahl der Jury fiel dabei einstimmig auf das Team Zinnia. Im neuen Betreiberteam sind vier Berner Unternehmen zusammen: Die Caffè Bar Gagarin GmbH, die Gelateria di Berna AG, die Gourmetbox GmbH und La Caméléone GmbH. Ausschlaggebende Faktoren im Auswahlverfahren waren ein auf den Standort Elfenau angepasstes und weiterentwickelbares Konzept und eine hohe Bereitschaft für die Zusammenarbeit mit den Akteuren vor Ort wie Quartier, Veranstalter*innen, Landwirtschaft und Stadt. Bei der Vergabe wurden auch Kriterien wie Produkteangebote und die Nachhaltigkeit berücksichtigt.

Für die Kleine und die Grosse Orangerie stehen Gesamtsanierungen an, die in einigen Jahren getätigt werden sollen. Daher ist der Mietvertrag auf drei Jahre ausgelegt, eine mögliche Verlängerung ist noch offen. In dieser Testphase werden die Möglichkeiten und das Potenzial unter Berücksichtigung der Verträglichkeit des Ortes für das zukünftige Gastronomieangebot eruiert. Die Erkenntnisse aus dem Testbetrieb sollen dabei eine nachhaltige und zielgerichtete Sanierung der historischen Gebäude in der Parkanlage Elfenau ermöglichen. Die Stadt Bern dankt den bisherigen Betreiber*innen für das langjährige erfolgreiche Engagement.