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Das Eröffnungsfest der dritten KULINATA am kommenden Samstag wird ein Amuse Bouche: Der Waisenhausplatz verwandelt sich in eine kulinarische Oase, die zum Entdecken, Ausprobieren, Mitmachen und Geniessen einlädt. Ab 11 Uhr feiern Gastronomiebetriebe und lokale Produzenten in der Genuss-Allee die vielseitig einsetzbare Kartoffel mit überraschenden Beilagen; im Workshop-Zelt produzieren die Imkerei Höhener und foodwaste.ch zusammen mit den Besuchenden sinnvolle Küchenhelfer; und an den zahlreichen Marktständen präsentieren regionale Akteurinnen und Akteure ihre Produkte und Angebote, sowie praktische Alltagstipps rund um das Thema nachhaltige Ernährung.

Das Abendprogramm lockt mit einem unterhaltsamen KULINATA-Pubquiz. Dazu servieren unter anderem das Restaurant Freibank – Speis & Trank, der Landwirtschaftsbetrieb Biolokal und die Trallala Weinbar saisonale Apéro-Plättchen mit einer passenden Getränkeauswahl. Für musikalische Begleitung sorgt die Berner Band «Irma Krebs».

Wochenprogramm: Sich informieren, geniessen, mitmachen und kreieren

Über 30 Veranstaltungen in und um Bern sind Teil des reichhaltigen Wochenprogramms vom Sonntag, 13. September bis am Freitag, 18. September. Führungen, Ausflüge, Filmvorführungen, Diskussionsrunden, Workshops und Kochkurse widmen sich dem diesjährigen KULINATA-Thema «Was esse ich heute?»

So nimmt das Museum für Kommunikation die Gäste mit auf eine kleine Führung voller kulinarischer Geschichten, die Kleinbauern-Vereinigung lädt zum Stadt-Land-Speed-Dating und der Verein Forum Sensorik feiert ein Hot-Chili-Festival. Das detaillierte Wochen- und Festprogramm ist auf www.kulinata.ch aufgeschaltet.

Mittagsaktion auf dem Waisenhausplatz: Linsen in fünf Variationen

Im KULINATA-Foodtruck auf dem Waisenhausplatz stellen sich von Montag bis Freitag fünf Kochteams einer besonderen Herausforderung. Sie zaubern jeden Tag eine neue Menükreation aus regionalen Linsen. Mit dabei sind unter anderem Hotelfachschülerinnen und -schüler aus Thun, das neueröffnete Restaurant Werkhof oder der Kursaal Bern. Die Zmittags-Aktion wird in Kooperation mit lunchidee.ch realisiert.

Einhaltung der Schutzmassnahmen

Die Gesundheit der Gäste und aller Veranstaltenden und Helfenden hat höchste Priorität. Die Empfehlungen und Regeln des BAG bezüglich Coronavirus werden eingehalten. Für sämtliche Veranstaltungen werden individuelle und auf die Veranstaltung massgeschneiderte Schutzkonzepte erarbeitet und umgesetzt. Die Veranstalterinnen und Veranstalter kommunizieren den Teilnehmenden die geltenden Schutzmassnahmen direkt. Wichtige Schutzmassnahmen werden auch im Rahmen des Eröffnungsfests umgesetzt und sind online aufgeführt unter Schutzmassnahmen Eröffnungsfest.