In der 2015 stillgelegten Spitalküche des Zieglerspitals entsteht die erste Quartierküche der Stadt Bern. Diese wird künftig 19 familienergänzenden Betreuungseinrichtungen der Stadt Bern mit Mahlzeiten versorgen und damit das externe Catering der Zürcher Firma Menu & More ablösen. Um die neue Quartierküche betriebsbereit zu machen, sind diverse bauliche Anpassungen nötig. So müssen Böden, Wände und Beleuchtung ausgebessert oder erneuert werden. Zudem wird eine neue Kücheneinrichtung eingebaut, da die bestehende den heutigen Anforderungen nicht mehr entspricht. Die alten Küchengeräte werden ausgebaut und von einem Betrieb in der Ukraine weiterverwendet. Auch die zu beliefernden Standorte müssen baulich angepasst und beispielsweise mit Regeneriergeräten ausgestattet werden. Die baulichen Massnahmen werden rund 2,86 Millionen Franken kosten. Im September 2018 bewilligte der Stadtrat einen entsprechenden Baukredit.

Betriebsbeginn ab Juli 2019

Die Stadt startet heute mit den baulichen Massnahmen, das Bauende ist auf Juni 2019 geplant. Der Betrieb wird anschliessend im Juli 2019 aufgenommen. Das Kompetenzzentrum Arbeit (KA) wird den Produktionsbetrieb übernehmen. Auf diese Weise entstehen jährlich zwölf Qualifizierungsplätze für langzeitarbeitslose Personen. Sie können während sechs Monaten Basisqualifikationen mit einem entsprechenden Fachzertifikat im Berufsfeld Gastronomie / Küche aufbauen. Das Projekt ist Bestandteil der Strategie zur Förderung der beruflichen und sozialen Integration in der Stadt Bern 2018-2021 des Gemeinderates.